GÜNEŞ: İLKELERİN AKIL DEMEKTİR.: NİCE YILLAR GEÇSEDE BİZLER İLKELERİN DEN AYRILMAYACAGIZ. ÇÜNKÜ BİZE AKLIMIZI KULLANMAYI ÖGRETTİN.
Kocakarı böregi
Kocakarı böregi
Koca karı böregi ilk etapta tuhaf bir isim gibi gelebilir. ilk defa duyacagınız bir börek çeşididir.
yeşil soganların tam ortasın dan sert bir yaprak çıkar. kııtır kıtır olur. onları toplayın bır güzel dograyın. yarım kilo tam yaglı çökelek ilave edin. acı bul biber iki dometes yarım su bardagı zeytin yagı koyark karıstırın. böregin .ç malzemesi hazırdır. diger tarafta sade bir hamur yogurun. sert olmasın. oklavayla normail yufkanızı açın.karısımı ortsına koyarak dörtken ollacak şekilke katlayın. ısınmış sacın üzerine atın. bu şekilde böreklerinizi tamamlayın. her börege tereyag surmayı unutmayın. yanında ayran mutlaka olsun.yapın yiyin bana da tesekkür edersiniz.13.2.2018
zeynep aydınlıoglu
Koca karı böregi ilk etapta tuhaf bir isim gibi gelebilir. ilk defa duyacagınız bir börek çeşididir.
yeşil soganların tam ortasın dan sert bir yaprak çıkar. kııtır kıtır olur. onları toplayın bır güzel dograyın. yarım kilo tam yaglı çökelek ilave edin. acı bul biber iki dometes yarım su bardagı zeytin yagı koyark karıstırın. böregin .ç malzemesi hazırdır. diger tarafta sade bir hamur yogurun. sert olmasın. oklavayla normail yufkanızı açın.karısımı ortsına koyarak dörtken ollacak şekilke katlayın. ısınmış sacın üzerine atın. bu şekilde böreklerinizi tamamlayın. her börege tereyag surmayı unutmayın. yanında ayran mutlaka olsun.yapın yiyin bana da tesekkür edersiniz.13.2.2018
zeynep aydınlıoglu
CANDERDİNDEKİ PİRİNÇ PİLAVİ
CANDERDİNDEKİ
PİRİNÇ PİLAVİ
Bir kilo
pirinç. bir kilo patlıcan. bir kilo domates.bir kilo patlıcan.iki büyük baş
sogan. bir baş sarımsak. karabiber pul biber. iki kaşık domates salçası.bir
yemek kaşıgı biber salçası.soganları dograyıp sarımsaakları soyup soganlakarıştırıp
yarım bardak zeytin yagını tencereye koyarak sogan sarımsagı ilave edelim.hafif
sararınca soganlar sarımsaklar.tencereye ilave edelim.domatesleri
dograyarak hazırlayalım.soganlara
domates salçasını biber salcasını kara biberi tuzunupul biberini karıstırarak ıkı
dakıka karıstıralım. diger tarafta patlıcanları
kızartalım. tencere de hazırlanan harcın üzerine dometesi ilave edelım.beş dakıka
pıssın.pırınçleri yıkayalım. tenceredeki harcımızı geniş
bır kaba alalım.geniş tencereye aldıgımız harcın üzerine pirinçlerimizi
dökelım.yayayalım.kızaran patlıcanları pirincin üzerine dizelım...kısık ateste
dometes suyuyla kısık ateste yemegimizi
pişirelim.daha sonra süzme yogurtla
yer sofrasın da yufka
ekmekle misafirlerimize ikram edelim.
yemek acı diyen yemez se ben yerim.GELENEK GÖRENEK YEMEK KÜLTÜRÜ23.1.2018
KARIŞIK
YEMEK KÜLTÜRÜ KARIŞIK
Yeni yıl gelişiyle birlikte sanki her şey degişti
haberciler ahçı oldu ahçılar duvar ustası oldu gazeteciler kıtap yazarı oldu velahasıl herşey bir tuhaflaştı
bende ortaya karışık yemek hazırlayacagım karmakarışık olsun ortama uuyum saglayayım.
yarım kilo cevis bır yemek kaşıgı kekik yarım kilo biber salçası bır tatlı kaşıgı kımyon.bır su bardagı zeytin yagı malzeme tamam.yagı tencereye koyup biber salcasını ilave edelim.kısık ateşte bir iki cevirelim. kımyon bır tutam karabıber. hafif tuziyice karıstıralım.tamamı beş dakika
ve iri dövülmüş cevizleri ilave edelim.kekıgı karıstıralım.ve bıraz soguyup dinlendikten sonra servis tabagına koyalım. çor icbaların yanında ekmek
çinde yenecek biber dövmeci çok hosunuza gıdecektir.11.1.2018
Yeni yıl gelişiyle birlikte sanki her şey degişti
haberciler ahçı oldu ahçılar duvar ustası oldu gazeteciler kıtap yazarı oldu velahasıl herşey bir tuhaflaştı
bende ortaya karışık yemek hazırlayacagım karmakarışık olsun ortama uuyum saglayayım.
yarım kilo cevis bır yemek kaşıgı kekik yarım kilo biber salçası bır tatlı kaşıgı kımyon.bır su bardagı zeytin yagı malzeme tamam.yagı tencereye koyup biber salcasını ilave edelim.kısık ateşte bir iki cevirelim. kımyon bır tutam karabıber. hafif tuziyice karıstıralım.tamamı beş dakika
ve iri dövülmüş cevizleri ilave edelim.kekıgı karıstıralım.ve bıraz soguyup dinlendikten sonra servis tabagına koyalım. çor icbaların yanında ekmek
çinde yenecek biber dövmeci çok hosunuza gıdecektir.11.1.2018
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
GÜNEŞ: İLKELERİN AKIL DEMEKTİR.
GÜNEŞ: İLKELERİN AKIL DEMEKTİR. : NİCE YILLAR GEÇSEDE BİZLER İLKELERİN DEN AYRILMAYACAGIZ. ÇÜNKÜ BİZE AKLIMIZI KULLANMAYI ÖGRETTİN.
-
YEMEK KÜLTÜRÜ KARIŞIK Yeni yıl gelişiyle birlikte sanki her şey degişti haberciler ahçı oldu ahçılar duvar ustası oldu gazeteciler...
-
YEMEK KÜLTÜRÜ bağ üzümü Bag üzümü her yerde yetişmez .küçük çıtıflar halin de avuca sıgan üzüm salkımı baldan tatlıdır. Üzüm taneler...
-
YEMEK KÜLTÜRÜ Yemek yapmak bir çok lezzeti bir araya getirip uyumlu tatları denkleştirebilmektir. Bulundugumuz yörede yetiştirilen ....