CANDERDİNDEKİ
PİRİNÇ PİLAVİ
Bir kilo
pirinç. bir kilo patlıcan. bir kilo domates.bir kilo patlıcan.iki büyük baş
sogan. bir baş sarımsak. karabiber pul biber. iki kaşık domates salçası.bir
yemek kaşıgı biber salçası.soganları dograyıp sarımsaakları soyup soganlakarıştırıp
yarım bardak zeytin yagını tencereye koyarak sogan sarımsagı ilave edelim.hafif
sararınca soganlar sarımsaklar.tencereye ilave edelim.domatesleri
dograyarak hazırlayalım.soganlara
domates salçasını biber salcasını kara biberi tuzunupul biberini karıstırarak ıkı
dakıka karıstıralım. diger tarafta patlıcanları
kızartalım. tencere de hazırlanan harcın üzerine dometesi ilave edelım.beş dakıka
pıssın.pırınçleri yıkayalım. tenceredeki harcımızı geniş
bır kaba alalım.geniş tencereye aldıgımız harcın üzerine pirinçlerimizi
dökelım.yayayalım.kızaran patlıcanları pirincin üzerine dizelım...kısık ateste
dometes suyuyla kısık ateste yemegimizi
pişirelim.daha sonra süzme yogurtla
yer sofrasın da yufka
ekmekle misafirlerimize ikram edelim.
yemek acı diyen yemez se ben yerim.GELENEK GÖRENEK YEMEK KÜLTÜRÜ23.1.2018
